Der Riesling stammt aus der wohl berühmtesten und grössten Südlage der Mosel, der «Juffer». Stefan Steinmetz erzeugt nur in den besten Jahren aus dieser Lage ein «Grosses Gewächs», eben dann, wenn das Traubengut (nahezu) optimal ist. Die Weine aus der Juffer sind ausdrucksstark, hoch konzentriert und in diesem Jahrgang trockener denn je zuvor (gerade einmal 0.4 Gramm Restzucker!). Sie reifen ex-zellent, sind aber bereits in der Jugend schon gut antrinkbar. Ein harmonischer, aber immer auch lebendiger Weintypus mit einer sehr hohen Konzentration, erst recht in diesem Jahr (Zitrusfrüchte, Feuerstein, pfeffrige Note und eine sehr hohe Mineralität, die die Zunge vibrieren lässt). Ein unglaublicher, umwerfender Wein!